文化记忆｜腊八节的传统文化
腊八节，它的主要习俗是“喝腊八粥”，也是佛教盛大的节日之一。本为佛教节日，后经历代而演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。下面小编给大家整理了关于腊八节的由来及习俗的内容，欢迎阅读，内容仅供参考!
腊八节的由来
由来一：驱逐恶鬼。
传说上古时代有恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
由来二：腊八节也叫佛成道节。
相传，佛祖释迦摩尼就是在这一天成佛的。佛祖原先在深山修行，静坐六年，饿得骨瘦如柴，正准备放弃，正巧碰到一个牧羊女，送了他食物，他吃完盘腿坐在菩提下，在十二月初八这天终于悟道成佛。
由来三：腊八节是为了纪念岳飞。
当年岳飞抗金于朱仙镇，正是寒冬腊月之际，军队缺衣少食，百姓纷纷送粥救济，岳家军饱餐一顿千家粥，结果大胜，此日正是腊月初八。人们为了纪念岳飞，每到腊月初八就以杂粮豆果煮粥，最终成为了民俗。
腊八节的习俗
1.腊八粥
腊八粥的原料很多。除了白米，人们还会提前浸泡不少于20种的红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等原料，第二种慢慢熬成香甜可口的腊八粥。由于生活条件有限，古人缺少食物，只能喝腊八粥。那时候，喝腊八粥是一件很幸福的事。
2.腊八蒜
腊八蒜是北方的习俗，尤其是华北地区，每个人都在腊月初八泡大蒜。然而腊八蒜很简，将去皮的大蒜花瓣放入密封的罐子中用醋浸泡。同时，腊八蒜中的“蒜”字和“算”字是同音异义词。在古代每个商铺都在这一天计算这一年的收入和支出。
3.腊八面
腊八面在陕西关中地区很受欢迎，腊八面是由面条和各种豆子制成的，豆子提前一晚泡好，腊八用来煲汤。同时，熟油爆葱花，面条煮熟后，将葱花油倒入锅中，制成腊八面。
4.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省乾县的一种民间特产。腊八前后，乾县家家户户都要做干豆腐，民间称之为腊八豆腐。
腊八节的寓意和象征
一、腊八节的寓意：
腊八节的寓意是祈福、祈求丰收、祭祀先祖等。腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”，是佛教盛大的节日之一。
二、风俗：
腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
我国喝腊八粥的历史，最早开始于宋代，距今已有一千多年。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。
傩文化
腊八前一日或当日举行驱傩仪式，这就给傩文化这一华夏多元文化遗产的保护提供了契机。利用腊八节保存和展示丰富多彩的中国傩文化，对这一世界级的人类文化遗产的有效存续是很有益的。
全国各地各种形式的傩文化活动种类繁多，伴随着傩文化的申遗，在腊八节开展各种傩文化的表演和欣赏活动不失为一种极好的节日文化活动。
腊八节吃什么，腊八节吃什么传统美食
1、腊八粥
说起腊八节的食俗，最为人所知的是腊八节喝腊八粥，它是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。腊八粥也叫“七宝五味粥”、“佛粥”等，迄今已有一千多年历史，最早是用来祭祀祖先和神灵、庆祝丰收的。各地腊八粥做法各异，有咸有甜，品种繁多。
2、腊八面
在陕西渭北一带，腊八节这天一般不喝腊八粥，家家户户都要在早上吃一顿面条，即腊八面。腊八面，俗称臊子面，将手擀面条煮熟捞入碗里，再淋上两勺用猪肉、豆腐、黄花菜、木耳、胡萝卜、蒜苗等食材熬煮的臊子，岂是一个香字了得……
3、腊八蒜
在我国北方大部分地区，腊八这天有用醋泡蒜的习俗，泡出来的蒜就叫“腊八蒜”。相较于腊八粥的烹煮过程，泡腊八蒜就比较简单了。把剥了皮的蒜瓣，放入透明、干燥的玻璃容器中，倒入刚好没过蒜瓣的米醋，盖上盖子密封储藏10天左右，待到蒜瓣变得通体碧绿，如翡翠碧玉一般，就可以食用了。
4、腊八豆
腊八豆是湖南的地方传统小吃，是用黄豆、花椒、盐、生姜等食材制作而成的。一般是立冬之后开始腌制，等到腊八节后食用，故而称为“腊八豆”。将黄豆洗净泡发，泡好的黄豆煮熟捞出沥干水分、晾凉，放入干燥的容器中静置进行第一次发酵;待黄豆起涎发粘时第一次发酵完成，生姜切沫、辣椒切碎、盐炒黄出锅，把这些调味料放入黄豆中拌匀，拌好的黄豆装入坛子中密封进行第二次发酵;大约10天后即可取食。腊八豆异常鲜美，很受人们喜爱。
5、腊八豆腐
在安徽黟县地区，腊八这天家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐叫做“腊八豆腐”。当地人平时习惯把腊八豆腐用草绳挂在通风处，食用时摘取。有些人还会把腊八豆腐雕刻成动物、花卉等，切好浇上麻油，拌上葱、姜、蒜等佐料，又鲜又香，是不可多得的下酒小菜。
6、粘火勺
粘火勺，又叫粘干粮、粘火烧，是北方一些地区腊八节的特有食品。
粘火勺是以糯米粉为原料，再添加一些大米粉中和黏性，揉成面团，中间包上红豆沙馅，压成小厚饼，上锅烙熟。烙好的粘火勺外皮酥脆粘牙，内馅香甜软糯。腊八节天气太冷，会冻掉下巴，需要吃一些黏性食品把下巴黏住。于是，人们在腊八这天一次性烙上数百个饼，放入大缸中用雪冻起来，食用时取出放锅里面蒸一下就可以吃。
7、煮五豆
一些地方腊八节要吃“煮五豆”，即用籽粒饱满的黄豆、豌豆、绿豆、豇豆、蚕豆洗净泡水，泡好后放入锅里，加几块红薯一起焖煮，快煮好时撒一把苞谷糁儿，煮至五豆开花儿即可。“煮五豆”预示新年生活圆满、幸福，同时也祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
8、腊八糕
腊八糕，很陌生的名词，很多人都不曾听说过。它也是北方地区的一种传统美食，类似于八宝饭，里面有葡萄干、瓜子仁、核桃、黏米、红枣等食材，口感软糯香甜，是难得的美味，如今也只有在北京一些老字号饭馆才能寻到它的身影了。
9、麦仁饭
青海西宁地区腊八节的习俗是吃麦仁饭。腊月初七的晚上，人们将新碾的麦仁，与牛、羊肉一起，再加上姜皮、草果、食盐、花椒等佐料，用文火熬煮一夜，肉与麦仁交融成乳糜状，初八早晨接锅，饭香扑鼻，异常可口。
腊八节祝福语
1、腊八节到人人欢，鞭炮阵阵笑开颜。锅中五谷味道香，熬成八宝更香甜。送君一碗请品尝，浓情厚意暖心田。愿你平安体康健，快快乐乐每一天!
2、香甜的腊八粥带给你无限甜蜜的感觉，温暖到心田;热闹的腊八节带给你满足开心的笑颜，真情在心间。祝节日快乐，幸福无边!
3、用关怀和爱护生火，用祝福和祈愿慢熬，用诚恳和真情送上，精心熬制的一碗甜蜜和团圆的腊八粥;愿粥香送去美好和顺利与你相伴，幸福和安康与你缠绵;祝你腊八节快乐乐翻天，幸福福相连!
4、相逢腊八喝粥喜，清粥伴你事如意，开心快乐煮一起，包住喜气和情谊，温暖幸福搅一起，就着平安福气，加上我的情谊话，伴你事事皆如意，幸福腊八送温暖，愿你腊八更欣欢。
5、送你一碗平安腊八粥，保你一年平安灾星见了躲着走;送你一碗健康腊八粥，保你健康快乐病魔见了皱眉头;送你一碗爱情腊八粥，保你爱情美满桃花开;送你一碗成功腊八粥，保你左右逢源事业步步高升。祝腊八节快乐。
6、腊八节财气薰天，祝大财小财正财横财金财银才艳财喜财，聚你亿万家财;志气才气英气傲气骨气勇气和气喜气，换你一生福气。腊八节好运气!
7、岁月如诗，句句悠扬。友谊如歌，余音绕梁。温馨季节，思念满怀。亲爱的朋友，腊八快乐!
8、我的信息来啦：收到的人春风得意，阅读的人工作顺利，储存的人爱情甜蜜，转发的人大吉大利，删除的人依然好运气!愿好运永远缠上你!祝你腊八节愉快!
9、年轻的时候，我们常常冲着镜子做鬼脸;年老的时候，镜子算是扯平了。所以，别在乎那些烦恼，祝腊八节快乐。
10、融春来时蓬勃生机，裁夏临时快乐炽热，集秋凉时好运月华，采冬到时健康白雪，在寒冷腊八节时，为你熬一碗幸福腊八粥，保佑你身体安康心情好。
11、腊八到，祝你遇八就大发：事业发，爱情发，生活发，事事都会发;腊八喝口腊8粥，愿你身体8错，心情8错，运气8错，事事都8错.
12、让平安搭上冬天的快车道，让快乐与你轻轻拥抱，让困难与你刮目相看，让烦恼低头悄悄走掉，让吉祥对你格外关照，让幸福对你永远微笑!祝腊八节快乐!
13、十二月八，万事发，腊八贺你财源旺;十二月八，乐开花，腊八贺你身心康。十二月八，腊八节好友前来祝愿，祝你万事如意，事业顺利!
14、月亮遮面看人间，腊八节日红火光。家家户户煮辣粥，祈盼吉祥幸福添。千里冰封雪茫茫，难阻亲情聚粥餐。热热闹闹满堂彩，腊八节日尽开颜。愿你腊八节：喜笑颜开美满吉祥安!
15、正经八百写条短信，为你开心练就八般武艺，为你安心熟练八般兵器，为你快乐走遍十万八里，为你幸福愿下八层地狱，愿你腊八称心如意。
16、熬一锅浓浓的腊八粥，搅一份快乐在里面，品甜蜜给生活;盛一碗香香的腊八粥，放一勺幸福在里面，品滋润给日子;腊八节，送你腊八粥，愿你品得如意美满，品得日子甜甜!
17、腊八吉祥如意粥，幸福美满汤汁稠。数九寒天北风啸，彩色粥饭平安搂。红艳佳肴祥瑞凑，热粥暖心冻不愁。寒冬腊月定能胜，辣粥美味祭天酬。祝朋友：腊八粥节愉悦享，瑞雪飘洒送吉祥。
18、一勺开心糖，千粒如意米，颗颗健康果，一把好运豆，融以滴滴问候水，煮以烈烈祝福火，盛一碗香喷喷的腊八粥给你喝，愿你腊八节快乐!
19、腊八节到，送你一碗腊八粥，用吉祥如意拖走，用好运平安押运，用健康快乐护卫，直达你的樱桃小嘴，用幸福当勺子，轻轻一送，温暖由心而生。愿你腊八节快乐!
20、腊八到，腊八到，山珍海味都不要，煮上一锅腊八粥，全身暖透不感冒。八宝粥，有八宝，老少皆宜都说好。编个短信送祝福，腊八快乐吉祥绕。
21、腊八节日又来到，短信编辑思念传，一碗粥了心意表，情谊浓浓祝福到。祝腊八快乐、平安、幸福、吉祥、健康。
22、腊八到，腊八粥有好味道。福气到，福气让你口常笑。短信到，短信虽短情不少。腊八节快乐，祝你心想事成。
23、腊八节到暖融融，亲朋相聚情谊浓。深情厚谊融粥中，味道鲜美祝福从。愿你身体如牛壮，无病无灾也无痛。愿你生活多美妙，笑声阵阵福运鸿。祝腊八节快乐!
24、甜甜的爱情，暖暖的亲情，浓浓的友情，融入粥中，盛在碗上，闻一闻，健康长寿，喝一喝，笑口常开。腊八节到了，送你腊八粥，祝你乐如猴。
25、我想用阳光暖和你，用星光装点你，用美酒沉醉你，用美食知足你，用烟花辉煌你，用幸福沉没你，可我不做上帝良久了，只能用短信祝福你，祝腊八节快乐!
26、点一把温馨火，烧两根旺福柴，加三两幸运米，和四季甜蜜果，配五味香辣料，煮一锅美满的腊八粥，祝您吃了六六大顺，七星高照，久久发达，十分快乐!
27、一朵云能飘多久，一阵雨能下多久?一束花能开多久，一脸笑能挂多久?如果问我祝福你多久，我说：心跳多久祝福多久!月日腊八节，祝你节日快乐!
28、东方鸿运现，南方平安连，西方吉祥来，北方顺利伴，东南有喜事，西南乐来缠，西北财来绕，东北福来欢;腊八节，为你求来八方喜，祝你快乐美不断!
29、别说我无情无义，好歹我也传了条一角钱的短信，不惜浪费电池的电力，顶着被电磁波辐射的生命危险，这样不考虑后果就是要给你个问个好!腊八节快乐!
30、腊八节到，送你腊"八宝"粥，"快乐"对你笑，"健康"和你抱，"如意"把你泡，"吉祥"和你跳，"好运"伴你行，"平安"一路护，"幸福"一生伴，"开心"数不完。祝你腊八愉快!
31、腊八节到了，送你"八财八气"。祝大财小财、正财偏财、金财银财、艳财喜财，聚你亿万家财;志气才气、正气英气、骨气勇气、和气羊气，换你一生福气!
32、腊八节日送辣粥，送去祝福健康粥。五谷杂粮果枣熬，吉祥暖身避风寒。门前果树涂抹粥，祈盼来年硕果收。腊粥俗称福寿糕，吃了健康进财宝。愿你粥节长康寿!
33、富贵枣，幸运草，平安散，健康丹，开心丸，果，吉祥水，火，为你熬了一碗幸福如意腊八粥，愿你心想事成美梦成真。腊八节愉快!
34、祝福悄悄地向你走来，提前奉告你，腊八节我送你的礼物：好事追着你，病魔躲着你，情人深爱你，苦楚远离你，开心跟着你，幸福环绕着你!
35、一个腊八节，酝酿种种好心情;一碗腊八粥，传递几分温暖意;一家可爱人，彼此珍惜好窝心;一份新祈愿，带来来年好光景。腊八节快乐!
36、累了，请将心靠岸;错了，别想到后愧;伤了，会明白坚强;醉了，会知道难忘;闷了，腊八节就找我聊聊!
37、腊八节，送你一碗腊八粥，好运常常跟你走;送你一盘腊八蒜，吉祥陪你团团转;送你一坛腊八酒，幸福陪你到永久;送你一束喇叭花，快乐和你不分家。
38、一日一月一新年，旧的过去新的接;一朝一夕迷人眼，忙里偷闲清粥甜;今月昨昔是何年，腊八节来祝福年。祝你腊八节快乐!
39、腊八节到了，送你一碗腊八粥。愿你把热情留在眼里，把温暖握在手上，把幸福喝进肚里，把快乐安在心上。祝你一生无忧!
40、岁月如诗，句句悠扬。友谊如歌，余音绕梁。温馨季节，思念满怀。亲爱的朋友，腊八快乐!
41、点一把幸运火，加一捆旺福柴，熬一锅热情水，添一串幸福果，盛一碗美满粥，撒一把五香粉，品一口溜溜顺，乐一脸灿烂笑。腊八节，祝你尽品吉祥如意!
42、我就是传说中的“粥”扒皮，为你扒去难过，留下一“粥”(周)的快乐;为你扒去霉气，留下一“粥”的好运;为你扒去痛苦，留下一“粥”的幸福!
43、过些天就是腊八了，装满一车幸福让平安开道，抛弃一切烦恼让快乐与你拥抱，存储所有温暖将寒冷赶跑，释放一生真情让幸福永远对你微笑!
44、清粥一碗送平安，幸福年年来相伴，腊八煮粥送温暖，健康快乐不简单，品粥知味更知心，生活有粥更开心，腊八品粥思朋友，快乐伴你更永久，愿年腊八快乐，幸福永久。
45、腊八节，熬粥忙。加幸福，放点糖。加如意，多点蜜。加快乐，放点爱。加相思，多点情。暖暖胃，热热肠。顺顺心，开开怀。腊八节，祝福你。好运多，健康绕。
46、听财神说：明天腊八节，提前发短信给八个朋友，年底红包多，来年发大财!我说我只认识你一个啊!财神又说：你级别高，一个顶八个，照样发大财!
47、喝出身体健健康康，喝出家人团团圆圆。祝你腊八节快乐。
48、腊八到了，八样心情送给你：天天开心、事事顺心、永远舒心，有人关心，充满爱心，不会伤心，做事尽心，待人热心。八样祝福送给你：快乐相伴，幸福相随，好运相拥，平安相抱，健康相跟，吉祥相追，喜庆相握，美好相携。愿你腊八快乐。
49、腊八到，鞭炮迎春枝头闹，腊八粥里全是宝：红枣愿你爱情甜又蜜，莲子愿你好运连不断，核桃愿你万事皆顺心，杏仁愿你身体强健心情棒!喝下我的“粥”，收下我的情，愿你腊八节平安快乐!
50、腊八来到喜洋洋，腊八粥美味道香，关怀灶架浓情锅，幸福米搭如意豆，健康水配开心果，甜蜜枣裹幸福仁，独一无二不重样，祝福真挚递身旁。腊八快乐!
